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多数のメディアで紹介されている、かにちらし寿司「大黒屋」
テレビやガイドブックなど、多くの媒体で引っ張りだこの有名店「大黒屋」は、新鮮なカニを心ゆくまで味わえると評判のお店です。
看板メニューは、ひと口頬張るごとに甘みが口いっぱいに広がるカニを、ふんだんに盛り付けた「かにちらし寿司」（1,700円）。
他にもかに寿司やかに丼などカニを堪能できるメニューをはじめ、昔ながらの出汁のうどんや蕎麦まで充実の品揃えです。
カニ料理は、漁の解禁中である9月中旬～6月中旬までの提供です。ぜひ時期に合わせて訪問し、旬のカニを堪能してください。
＜店舗詳細＞
・店舗名：大黒屋
・住所：兵庫県豊岡市城崎町湯島87
・電話番号：0796-32-2728
・営業時間：10:30～17:00
・定休日：不定休
地元の素材にこだわった自家製手打ち蕎麦「但馬生蕎麦 ますや」
提供：但馬生蕎麦 ますや
風情漂う店構えの「但馬生蕎麦 ますや」は、但馬の素材にこだわった自家製手打ちそばの店。地元のそば粉と水を使って丹念に作り上げた蕎麦は、香りがよく風味豊か。
口の中でとろけるほど鮮度の良い甘エビを自慢のそばに乗せた「甘えび蕎麦」（1,250円）は、甘エビが水揚げされる城崎ならではの一品です。
温かいお出汁で生の甘エビに少しずつ火が通るにつれ、甘エビのエキスがお出汁に出て味が変化する、1度で2度美味しいお蕎麦です。
提供：但馬生蕎麦 ますや
冷たいお蕎麦を温かい鴨汁につけて味わう「鴨ざる」（1,600円）も、鴨のお出汁がやみつきになると好評です。
＜店舗詳細＞
・店舗名：但馬生蕎麦 ますや
・住所：兵庫県豊岡市城崎町湯島654
・電話番号：0796-32-2642
・営業時間：11:00～14:30、18:30～19:30
・定休日：不定休
城崎の地ビールと共に地元食材の料理を「グビガブ」
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「グビガブ」は、地元の素材を使った料理やスイーツを、麦芽100%の本格地ビールと共に楽しめるレストラン。
いち押しは、ジューシーな肉の旨みとビールを加えたデミグラスソースがマッチした「但馬牛と八鹿豚（ようかぶた） のハンバーグ」（1,480円）。ほのかな苦味がアクセントになった大人の味わいです。
食事に合わせて「城崎地ビール4種飲み比べセット」（1,280円）を試すのもおすすめ。
飲みやすく爽快な味わいの「ピルスナー（空のビール）」、甘いカラメルフレーバーと麦芽の苦味がマッチした「スタウト（黒のビール）」、フルーティーな香りの「ヴァイツェン（川のビール）」に加え、ホップのキレと甘めの口当たりで、その名の通りカニ料理と相性の良い「カニビール（雪のビール）」が味わえます。
＜店舗詳細＞
・店舗名：グビガブ
・住所：兵庫県豊岡市城崎町湯島646
・電話番号：0796-32-4545
・営業時間：11:30～22:00（L.O.21:30）
・定休日：木曜日、第3水曜日
但馬牛100%。肉汁あふれる「キノサキバーガー」
提供：城崎温泉観光協会
センスの良いお洒落な空間が魅力の「キノサキバーガー」。おすすめの「但馬牛バーガー」（1,700円）は、粗挽き但馬牛100%のハンバーグや野菜がたっぷり詰まっていて、見た目から食欲がそそられます。
カリッと焼いた甘みのあるパンに、新鮮でシャキシャキなレタスやジューシーなトマト、じゅわっとあふれ出す肉汁がたまらない満足度の高い一品です。
＜店舗詳細＞
・店舗名：キノサキバーガー
・住所：兵庫県豊岡市城崎町湯島83
・電話番号：0796-32-2054
・営業時間：11:00～16:00（L.O.15:30）
・定休日：不定休
