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【ランチ・ディナー】地元の美味しいものが詰まった料理「割烹 加賀」
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山代温泉で3代続く老舗割烹「割烹 加賀」では、「加賀の和ランチ」（2,180円）がおすすめです。
椀物、自家製胡麻豆腐、お造りに八寸と、地元の美味しいものが詰まった料理はどれも上品な出汁の味付けで、一度にさまざまな料理を楽しめるセットとなっています。
料理が盛り付けられた九谷焼や山中塗りの器も注目です。
その他、郷土料理の「鴨治部煮（かもじぶに）」（1,260円）や「白山（しらやま）の熊刺し」（1,050円）に、夜は「おまかせコース」（4,100円～）があり、お好みの盃で地酒と共に味わえます。
＜店舗詳細＞
・店舗名：割烹 加賀
・住所：石川県加賀市山代温泉桔梗丘2-73
・電話番号：0761-76-0469
・営業時間：11:00〜13:30（L.O.）、17:00〜21:00（L.O.）
・定休日：火曜日（不定休）
【ランチ・ディナー】総湯のそばにある老舗寿司店「寿司処 平八」
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山代温泉の日帰り温泉「総湯」のそばにある「寿司処 平八」は、4代続く老舗店。静かな店内からは中庭を望みながら食事がとれます。
脂の乗った旬の魚や地元の魚介の「にぎり盛り合わせ」は1,980円〜となっています。
ランチメニューでは、海鮮ちらしデラックス（味噌汁付き）（3,300円）が人気です。
その他、海鮮ちらしにお造りと茶碗蒸し、酢の物がついた「小さな会席膳」（1,650円）や、ミニ海鮮丼と握り寿司に茶碗蒸しがついたセットもあります。
＜店舗詳細＞
・店舗名：寿司処 平八
・住所：石川県加賀市山代温泉12区18-55-1
・電話番号：0761-76-1014
・営業時間：11:30〜14:00、17:00〜24:00
・定休日：月曜日
【ランチ】陶芸家でもある店主自らが作った器で味わう「そば 山背」
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「そば 山背（やませ）」では、陶芸家でもある店主自らが作った器で、美味しい蕎麦を味わえます。
2種類のそばがあり、1つは剥き身（むきみ）から製粉した白い「山背そば」でコシが強めで繊細な喉越しです。もう一方の「田舎そば」は、外の鬼皮から丸ごと製粉した細めの麺で、香り高いのが特徴です。「せいろ」（840円～）では、お好みでどちらかを選べます。
寒い時期には、田舎そばの「鴨南蛮」(1,680円）がおすすめです。蕎麦の香りが鴨の旨味にあいまる逸品です。地酒の種類も豊富なので、蕎麦に合わせて楽しめます。
＜店舗詳細＞
・店舗名：そば 山背
・住所：石川県加賀市山代温泉18-50
・電話番号：0761-76-0357
・営業時間：11:30〜14:00
・定休日：月・火曜日
【ランチ・ディナー】旬の素材を活かした優しいお料理「懐石 なか尾」
提供：懐石 なか尾
旬の素材を活かした優しいお料理の「懐石 なか尾」では、近郊の漁港から水揚げされた新鮮な魚介類や旬の野菜などの素材を活かした、和にフレンチのエッセンスを交えた優しい味の料理を味わえます。
提供：懐石 なか尾
昼は、「お弁当」（3,000円〜）でさっくりした天ぷらや旨味たっぷりの地元野菜を味わえる他、繊細な盛り付けの「季節懐石コース」（5,000円～）もあります。
夜は「季節懐石コース」（5,000円〜）で、美しい庭を眺めながらしっとりとした時間を過ごせます（要予約）。
＜店舗詳細＞
・店舗名：懐石 なか尾
・住所：石川県加賀市山代温泉桔梗ヶ丘4-29
・電話番号：0761-77-0015
・営業時間：11:30〜14:00（L.O.13:00）、17:30〜22:00（L.O.20:00）
・定休日：月曜日（祝日の場合は営業、翌日振替）
