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【ディナー】山口の郷土料理が味わえる「だんだん茶屋」
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「だんだん茶屋」は、瓦そばなど山口の郷土料理を味わえる店。 長州鳥、美東（みとう）ゴボウや、ふぐ、岩国れんこん、鯨などを使用した美食が勢揃い。
ぜひ味わいたいのが、身がプリプリとした「ふくの唐揚げ」（850円）と、冷たいふぐの皮とコリっとした食感が楽しい「ふく皮ポン酢」（550円）。獺祭（だっさい）や貴（たか）、東洋美人をはじめとした 山口自慢の地酒のお供にぴったりです。
＜店舗詳細＞
・店舗名：だんだん茶屋
・住所：山口県山口市湯田温泉1-11-31
・電話番号：083-922-3904
・営業時間：17:00～24:00（O.S.23:00）
・定休日：不定休、年末年始※要問合せ
【ディナー】刺身からパスタまで揃う居酒屋「和食×洋食ニジノアト」
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「和食×洋食ニジノアト」は旬の魚や野菜を使った和食から、ロブスター焼きやパスタなどの洋食まで、豊富なメニューでさまざまな世代に人気の店です。
名物の「里芋明太子」（780円）や、柔らかくジューシーな肉が堪能できる「ビフカツ」（1,800円）はぜひ注文したい一品。
「ロブスターのスパゲッティ」（2,980円）も、木下製麺所の細麺を使用したツルツルの喉ごしの麺にロブスターが濃厚に絡み美味しいと評判です。
＜店舗詳細＞
・店舗名：和食×洋食ニジノアト
・住所：山口県山口市湯田温泉1-9-19
・電話番号：050-5456-1010
・営業時間：月〜土・祝・祝前日17:30〜24:00（L.O.23:00）、日曜日17:30〜23:00（L.O.22:00）
・定休日：なし
【ディナー】脂がのったプリプリホルモン「ホルモン湯田のじゃん横」
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「ホルモン湯田のじゃん横」は、基本の部位から珍しい部位まで、九州産直のホルモン100種類以上をリーズナブルな価格で味わえる人気の店。
「じゃん焼き小腸ホルモン」（1人前510円）は脂がのってプリプリの食感。醤油タレがサッパリとしていていくらでもお腹におさまります。
どれを頼むか迷ったらまずは「ホルモンMIX」（1人前660円）を頼むのがおすすめ。「ホルモン湯田のじゃん横」には、ホルモンに合うお酒も豊富に揃っています。
＜店舗詳細＞
・店舗名：ホルモン湯田のじゃん横
・住所：山口県山口市熊野町4‐23 ラッキービル1階
・電話番号：050-5592-4908
・営業時間：月～金曜日17:00～翌1:00、土曜日12:00～翌1:00、日曜日12:00～24:00
・定休日：月曜日
【ディナー】新鮮な魚を刺身や炭火焼きで「磯くら」
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その日に買い付けた新鮮な魚を、炭火焼や刺身など素材を活かす料理で提供する「磯くら」。コの字型のカウンターで炭火焼きする魚は香ばしく、凝縮した魚本来の味を堪能できます（530円〜）。
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ふぐのコース料理も人気メニュー。「磯くら」のトラフグはほどよい厚みがあり、噛むごとに旨味が口に広がります。臭みがなくトロトロの食感がクセになる、珍しいトラフグの白子を使った料理も、オーダー必須の逸品です。
＜店舗詳細＞
・店舗名：磯くら
・住所：山口県山口市湯田温泉4-2-31
・電話番号：083-941-5841
・営業時間：17:00〜24:00（L.O.フード23:00、ドリンク23:30）
・定休日：なし
