温泉経営者がおすすめする一度は泊まりたい温泉宿＃19 有馬温泉-有馬山叢 御所別墅-

第19回目は兵庫県神戸市の有馬温泉にある「有馬山叢 御所別墅」

提供：有馬山叢 御所別墅

提供：有馬山叢 御所別墅

第19回となる今回は、前回インタビューさせていただいた山口県の「油谷湾温泉（ゆやわんおんせん） ホテル楊貴館（きようかん）」の岡藤さんがおすすめする、日本最古の温泉地といわれる兵庫県神戸市の有馬温泉にある「有馬山叢 御所別墅（ありまさんそう ごしょべっしょ）」の経営者にインタビューしました。

有馬温泉は、兵庫県神戸市の六甲山の麓となる北区有馬町に位置し、お洒落なグルメ店やカフェ、情緒ありつつ、賑やかな温泉地です。

有馬山叢 御所別墅は、温泉街から少し離れた場所にあり、周辺は豊かな自然に囲まれています。

有馬の名所にも数えられる清水の紅葉など四季折々の自然の移ろいを感じられ、優雅なひとときを贅沢に過ごせる格式あるお宿です。

伝統と格式あるお宿で新たな取り組みを推進する「有馬山叢 御所別墅・金井 一篤（かない かずしげ）さん」

有馬山叢 御所別墅　ご主人の金井一篤さん

◇らくらく湯旅編集部（以降 編集部）：特別企画の第19回は、兵庫県神戸市の有馬温泉にある「有馬山叢 御所別墅」のご主人である金井さんにお話を伺います。お忙しい中ありがとうございます。よろしくお願いいたします。

◆金井さん：よろしくお願いいたします。

有馬温泉は西洋のエッセンスが融合する日本最古の温泉地

出典：PIXTA（有馬温泉街）

◇編集部：日本三名泉のひとつが湧く、有馬温泉はどのようなところでしょうか？

◆金井さん：この地にある有馬温泉は、日本最古といわれる温泉地であるという点と、さらに日本有数の優れた泉質の温泉が湧出することから、日本の温泉地の中心ともいえるのではないかと考えます。

有馬温泉は、京都や奈良、大阪からも近いことから、古来より時の天皇や将軍などからも愛でられてきた歴史があり、高貴な方々により残された文献が多く存在しています。

6世紀ごろの文献（日本書紀の舒明記）には、舒明天皇（じょめいてんのう）が摂津の国「有馬温湯宮」に立ち寄り入浴を楽しんだという記録が残っていますので、すでにその頃には温泉地として存在していたことになります。

以降、清少納言や豊臣秀吉、与謝野晶子、谷崎潤一郎など、多くの文献や作品にも登場するほか、ゆかりの史跡なども多く残っています。

◇編集部：6世紀からとは、有馬温泉の歴史をお伺いするだけで、膨大な量になってしまいそうですね。

◆金井さん：そうなんです（笑）。

現在の有馬温泉につながる歴史としては、明治時代、外国人居留地が神戸港にあったことをきっかけに、神戸市界隈で大正から昭和初期にかけて阪神間モダニズムというモダンな芸術・文化・生活様式といったムーブメントが誕生しました。

出典：PIXTA（神戸旧居留地・冬のイルミネーション）

◆金井さん：有馬温泉も、このモダニズムの影響を色濃く受けています。

有馬温泉は、そういった背景から日本古来の伝統的な歴史ある部分を残す一方で、西洋のエッセンスを感じる古い洋間が残っていたりと、独特な雰囲気を醸す温泉地となっています。

2006年に有馬温泉初となる新たな空間が誕生

◇編集部：つぎにお宿についてお伺いできますでしょうか？

◆金井さん：当館「有馬山叢 御所別墅」は、12世紀に有馬で創業した旅館となる「御所坊」の流れを汲む「御所三坊」の温泉旅館のひとつです。

有馬山叢 御所別墅としては、2006年、有馬温泉で初めてとなる全室が離れのスイートの宿として運営をはじめました。

この有馬山叢 御所別墅が建つ場所は、古くは清水寺というお寺があり、紅葉の名所として知られていた場所でした。

明治頃には「清水ホテル」として栄えた歴史がある場所です。

提供：有馬山叢 御所別墅

全室が離れのラグジュアリーなスイートのお部屋

提供：有馬山叢 御所別墅（全室が離れのスイートルーム）

◇編集部：全室離れのスイートのお部屋についてお伺いできますでしょうか。

◆金井さん：宿は美術家である無汸庵（むほうあん）綿貫宏介（わたぬきひろすけ）先生監修のもと、日本様式の建造物でありながら、海外文化を多く取り入れたコンセプトの造りとしています。

1200坪の敷地に、プライベートなひと時をお過ごしいただけるよう、一室それぞれにゆとりを持って、全10室のスイートのお部屋をご用意しています。

提供：有馬山叢 御所別墅（離れの木造平屋スイートルームの一例）

提供：有馬山叢 御所別墅（木造２階のメゾネットの一例）

◆金井さん：お部屋のタイプは、開放感のある高い天井の木造平家、木造２階のメゾネットのタイプがあり、そのうち一部屋はバリアフリー対応となっています。お部屋には、リビングやミニバーも備えています。

提供：有馬山叢 御所別墅（ウッドデッキテラスのお部屋の一例）

◆金井さん：他にも、ご滞在のお部屋で湯浴みされてリラックスされた後に、アロマテラピーを受けていただくことも可能で、老若男女のご家族皆様で、気兼ねなくご滞在を楽しんでいただけます。

提供：有馬山叢 御所別墅（お部屋でアロマテラピー）

◇編集部：空間、サービスともに、リラックスできる要素が揃っているのですね。

名湯・金泉を贅沢に堪能できるプライベート温泉を完備

◇らく湯旅：お宿の温泉施設には、どのようなタイプがあるのでしょうか。

提供：有馬山叢 御所別墅（源泉掛け流しの温泉）

◆金井さん：大浴場のほか、全てのお部屋に、金泉を源泉掛け流しで楽しんでいただけるプライベート温泉を設けています。

また現在、客室露天風呂を準備しているところで、2022年の春くらいにはご準備できる予定です。

提供：有馬山叢 御所別墅（プライベート温泉の一例）

◇編集部：源泉は、日本三名泉と呼ばれる有馬温泉の大きな特徴ですよね？

◆金井さん：国内のほとんどの温泉は、火山性温泉といい火山のマグマのあるところから、蒸気成分として温泉が湧くのですが、有馬温泉のある近畿地方には火山がありません。

火山のない山から100℃ほどの高温の非火山性温泉が湧く変わった特徴から不思議の湯といわれ、この湧出形態は有馬型温泉といい、日本には有馬周辺しかなく世界でもほとんど例がありません。

提供：有馬山叢 御所別荘（御所坊裏から湧出する御所泉源）

◆金井さん：世界的にも例を見ない温泉地名がついた湧出形態の有馬型温泉は、英国の科学誌「nature」にも研究の結果が掲載されるほど、稀な湧出形態だそうです。

有馬温泉から湧出する温泉は、空気に触れると含有成分が酸化して淡褐色に変化することから「金泉」とよび、塩分濃度が非常に高く保温性が非常に高いことから、古来から効験あらたかな奇跡の湯と尊ばれてきました。

火山性温泉ではないので匂いもなく、サラりとした肌触りです。

◇編集部：金泉の掛け流しをプライベート空間でのんびり味わえるのは、これ以上の贅沢はないですね。

◆金井さん：他にも、お部屋には、体温とほぼ同じ温度として免疫機能を高めるサーマルルーム（低温サウナ）をご用意しています。

こちらでは、湯あたりを気にせずに、長時間入っていただけるため、読書などをしながらゆったりとお寛ぎいただけます。

提供：有馬山叢 御所別墅（サーマルルーム）

◇編集部：サーマルルームでぽかぽかと温まりながら過ごせる時間は、心身ともにリラックスできそうですね。

食材から調理までこだわり、独自に追求した料理の数々

◇編集部：次にお料理についてのこだわりなどをお伺いできますでしょうか。

◆金井さん：お食事は、山家（やまが）料理と呼ぶものになります。山家料理とは我が家の料理との意味があり、御所別墅が独自に追求したお料理となります。

使用する食材は、この地でしか味わえないもの、この地だからこそ新鮮に美味しく頂けるものにこだわってご提供しています。

御所別墅の山家料理は、西洋文化をベースにしていますので、和食の中に洋食の調理エッセンスを取り入れたメニューとしています。

提供：有馬山叢 御所別墅（山家料理の一例：松葉蟹と但馬玄の特別会席）

◆金井さん：山海ともに恵まれたこの地から、素材を重視して生産者の方と直接コネクションするとの方針としています。

提供：有馬山叢 御所別墅（山家料理の一例：但馬玄フィレステーキ ）

◆金井さん：お肉は、神戸ビーフの但馬玄（たじまぐろ）と当館のファミリーが命名したブランド牛を使っています。

但馬玄（たじまぐろ）は、飼料から厳格に管理して健康的に育てるため、生産数が少なくあまり流通できない希少な食材です。

提供：有馬山叢 御所別墅（山家料理の一例：蟹刺）

◆金井さん：海の幸は、質の高い瀬戸内海からの魚介類が水揚げされる明石浦漁港に旅館として唯一、直接買い付けすることが許されていて、生きたままの鮮度の高い食材を仕入れることができます。

提供：有馬山叢 御所別墅（山家料理の一例：伊勢海老と但馬玄の特選会席 ）

◆金井さん：また神戸の伝説的なフレンチレストランのシェフ考案のレシピのお料理もご提供しており、神戸が受けた外国文化としてのフレンチの香りを感じていただけるコースをご用意しています。

◇編集部：お食事に合わせたお酒などは、どのようなものがあるのですか？

◆金井さん：ペアリングができるようワインや日本酒など、各種取り揃えております。

提供：有馬山叢 御所別墅（ペアリングできるよう豊富な種類のお酒を取り揃えている）

◇編集部：お食事をいただく空間にもこだわりがあるのでしょうか？

◆金井さん：基本的には、お庭を眺めるカウンターやテーブルのあるレストラン形式のお食事処でお召し上がりいただきます。

提供：有馬山叢 御所別墅（お食事処 ）

◆金井さん：ただ、最近では新型コロナウィルス感染症予防対策の一環として、期間限定で会席重をご用意してお部屋食でも召し上がっていただけるようにしています。

提供：有馬山叢 御所別墅（期間限定のお部屋食：会席重の一例 ）

提供：有馬山叢 御所別墅（期間限定のお部屋食：会席重の一例 ）

◇編集部：安心して食事を取れるように配慮されていることはもちろん、お重を開ける際のワクワクも感じることができる魅力的な取り組みですね。

流行に囚われず、有馬山叢 御所別墅ならではの思いをお客様にお届け

提供：有馬山叢 御所別墅

◇編集部：ところで、お宿のWEBサイトは、一般的な温泉宿のサイトとはかなり異なった作りと感じますが、その辺りのこだわりなどをお伺いできますか？

◆金井さん：昨今では、温泉旅館を温泉・サービス・お部屋・食事でレイティング（数値化）して、さまざまなWEBサイトでクチコミ評価されています。

全てこれに倣ってしまうと、温泉旅や宿での楽しみ方を型にはめてしまい同じような旅館が増え、旅自体もパターン化してしまうのではないかと思っています。

私どもがご提供する旅は、この地の文化やストーリーに自分を巻き込むような体験をしていただきたいとのこだわりを持ち、今の形のホームページを作成しました。

周囲の人からは、もっと解り易くしたほうが良いとも言われることもあるのですが…。（苦笑）

ただ、WEBサイトのみならず、お客様に対するサービスにおいても他がやらないことをやりたい、自分が泊まりたいような旅館を造りたいとの思いを込め、先ほど申し上げた湯守の文化を継承した理念のもと、有馬と共存共栄した新たなおもてなしに取り組んでいます。

◇編集部：温泉好きではなくとも、一度は訪れたい気持ちになりますね。

有馬山叢 御所別墅 金井さんがおすすめする温泉宿

◇らく湯旅：「らくらく湯旅」ではリレー形式で温泉宿を紹介していきます。金井さんがおすすめする一度は行ってみたい温泉宿をご紹介いただけないでしょうか。

◆金井さん：ひとつだけを選ぶのは難しいですが、あえておすすめするなら、石川県加賀市にある山代温泉（やましろおんせん）の「あらや滔々庵（ととあん）」です。

◇編集部：そちらのお宿に行ってみたいのは、なぜでしょうか。

◆金井さん：こちらのお宿は格式があり、周囲を豊かな自然や、情緒ある街並みに囲まれ、素晴らしい温泉が楽しめるのです。また、お食事にもこだわりを持っている点もおすすめのポイントです。

＜施設情報＞
山代温泉　あらや滔々庵
・住所：石川県加賀市山代温泉18−119
・電話： 0761-77-0010
・ホームページ：http://www.araya-totoan.com/jp/
・アクセス：
＜車＞北陸自動車道、片山津ICから北陸自動車道を経由し約20分
＜電車＞JR加賀温泉駅から送迎バスもしくはタクシーで約10分

温泉好き「らくらく湯旅」ユーザーへのコメント

◇らく湯旅：最後に、「らくらく湯旅」ユーザーへ一言おねがいします。

◆金井さん：有馬山叢 御所別墅は、美術家である無汸庵（むほうあん）綿貫宏介（わたぬきひろすけ）先生監修のもと設えた建築や内装の、ゆっくりとお寛ぎいただける空間と、こだわりのお食事をご用意して、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

◇編集部：本日はお忙しい中、お時間を頂戴いたしましてありがとうございました。

日本最古の温泉地である有馬温泉にあり、温故知新の精神で新たなおもてなしを創出する取り組みは素晴らしいものと感じました。

大切な人との思い出となるひとときを過ごしに、有馬山叢 御所別墅を訪れてみてはいかがでしょうか。

＜基本情報＞
有馬温泉　有馬山叢 御所別墅
・住所：兵庫県神戸市北区有馬町９５８
・電話：0837-32-1234
・ホームページ：http://goshobessho.com/
・アクセス：
＜車＞阪神高速７号北神戸線の西宮山口南ICより約7分、有馬口ICより約6分
＜電車＞神戸電鉄-有馬温泉駅から、送迎あり
＜バス＞JRバス・阪急バス・神姫バスの有馬温泉から、送迎あり
＜飛行機＞大阪国際空港から車で約20分、神戸空港より車で約30分、関西国際空港から車で約1時間20分、いずれも空港から契約タクシーの事前予約が可能