とろけるような黒豚を味わう「味彩むさし」

提供:味彩むさし

いぶすき産黒豚が食べられる「味彩むさし」の人気メニュー「黒豚舌柔らか煮 デミグラスソース」(1,100円)。とろけるようなタンと濃厚なデミグラスソースが絡み合う、至福の料理です。

他にも「黒豚角煮」(旬菜付き880円)や「温たまらん丼」(漬物付き1,100円)など、地元食材とこだわりのかつお出汁を活かした料理が豊富に揃っています。ランチは予約制のため、訪れる前に必ず連絡を。

<店舗詳細>
・店舗名:味彩むさし
・住所:鹿児島県指宿市大牟礼1-19-6
・電話番号:0993-23-3888
・営業時間:12:00~14:00 ※要予約、18:00~21:30
・定休日:水曜日、第2木曜日

にんにくと玉ねぎたっぷりカツオのたたき「旅館食堂くりや」

 

窓から海が望める宿泊施設付き食堂「旅館食堂くりや」。豊富にあるメニューの中で「カツオのたたき定食」(1,000円)が名物です。

カツオが隠れるほどにんにくスライスや玉ねぎがたっぷり乗っていて驚き。ポン酢ではなく酸味のある自家製ドレッシングで食べるのがくりや流です。カツオは臭みがなく新鮮で絶品。

水揚げされたばかりのカンパチの刺身もお手頃価格(時価)で味わえるのでぜひお試しください。

<店舗詳細>
・店舗名:旅館食堂くりや
・住所:鹿児島県指宿市山川成川7350
・電話番号:0993-34-0214
・営業時間:11:00~15:00(L.O.) ※状況により14:30(L.O.)、17:00~19:00(L.O.)
・定休日:不定休

ニューヨークのコンテストで優勝。豚骨ラーメン「麺屋二郎本店」

ニューヨークのラーメンコンテストで2連覇を達成した、豚骨ラーメンの名店「麺屋二郎本店」。創業以来、継ぎ足しで作っているチャーシューのタレと焦がしニンニクのスープのラーメン「かさね味」(800円)が人気です。

旨みとコクが広がるスープは、甘めの醤油味で濃厚ながら、後味あっさりで絶品。防腐剤や保存料不使用の、もちもちした食感と小麦本来の風味が広がる自家製中太麺との相性がぴったりです。

<店舗詳細>
・店舗名:麺屋二郎本店
・住所:鹿児島県指宿市西方1934-4
・電話番号:0993-24-5742
・営業時間:11:30~15:00(L.O.)、18:00~21:30(L.O.)
・定休日:不定休