【長野】別所温泉グルメ決定版10選！蕎麦から松茸まで 2022年版
目次
【ランチ・ディナー】松茸をコースで存分に。松茸狩り体験も「別所和苑」
提供：別所和苑
所有管理する松林に自生する松茸などが堪能できる「別所和苑（べっしょわえん）」）信州産の松茸が不作の場合は他の国内産か、特選輸入松茸を使用）。
こちらも松茸シーズン限定の営業です。
提供：別所和苑
6,500円からのコース料理では、松茸寿し・鍋・ご飯など松茸づくしの料理を存分に楽しめます。松茸以外の食材も地産地消にこだわっているので、地元の旬の味が満載。
11,000円以上のコース料理をオーダーすると、1名3,000円で松茸狩りが体験できます。
＜店舗詳細＞
・店舗名：別所和苑
・住所：長野県上田市別所温泉 城山241
・電話番号：0268-38-8182
・営業時間：11:00～21:00
・定休日：なし（9月上旬から11月中旬頃までの営業）
【ランチ・ディナー】食材の味が生きる本格和食「四季のあじわい 松籟亭」
提供：松籟亭
赤松林に囲まれた立地にある「松籟亭（しょうらいてい）」では、四季折々の食材の味を大切にした、丹精込めた料理がアラカルトやコースで楽しめます。
提供：松籟亭
名物は、「信州産牛のすき焼き御膳」（3,850円）。信州牛のロースはとても柔らかく、特製の割り下がその旨味を引き出します。ランチでは自慢の玉子焼きが食べ放題と嬉しいサービスもあります。
秋の松茸のシーズン（9月中旬〜11月中旬）には、松茸づくしの「瑚珀（こはく）」（16,500円）が人気。完全予約制です。
＜店舗詳細＞
・店舗名：四季のあじわい 松籟亭（しょうらいてい）
・住所：長野県上田市別所温泉1674-1
・電話番号：0268₋39‐8080
・営業時間：11:00～14:30、17:00～21:00
・定休日：火・水曜日
【ランチ・ディナー】石窯で焼くこだわりのピッツァ「カピトリーノ」
提供：別所温泉観光協会
「おはぎ（あんこ・くるみ・きなこ）」（2個入り 215円）を看板に、惣菜や青果などを販売する「おはぎ本舗 いけだや」。
店内の一角にオープンした本格的イタリアン「カピトリーノ」では、独自の配合でブレンドした粉を使用した石窯焼きのこだわりピッツァやパスタが味わえます。
提供：別所温泉観光協会
「マルゲリータ」（1,780円）などのピザ生地はふんわりモチモチで、信州産トマトのソースとマッチしています。
＜店舗詳細＞
・店舗名：カピトリーノ
・住所：長野県上田市別所温泉68-4
・電話番号：0268-38-3140
・営業時間：11:00～14:00、17:00～20:00
・定休日：
